Buenas tardes a tod@s, ayer domingo no tenia mucho tiempo para cocinar a lo grande así que tire de cocina de "recursos", y con esto me refiero a aprovechar lo que va quedando en nuestra nevera para hacer algo rico rico!.
En mi caso aproveche un tomate casero para preparar unos gnoquis congelados, para mi es practico tirar a veces de este tipo de pasta por que me ahorro mucho tiempo en cocción y si os digo la verdad están muy ricos, palabra de italiana!.
Únicamente pones en la sartén los gnoquis con un chorrito de aceite de oliva, añades el tomate, que en casa siempre es casero, mi padre como buen italiano que era, en la vida comió pasta con un tomate frito industrial. Hoy en día son muy ricos y cada vez consiguen perfeccionar el sabor, pero después de tantos años ya no tengo remedio. En otro post os pasare la receta de la mia mamma!.
Lo dicho, una vez que añadimos el tomate le damos un par de minutos dándole algún toque de sartén, le ponemos el toque de queso parmigiano o grana padano y voila! uno ricos gnoquis con tomate y parmesano en menos de 3 minutos!.
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| aprovéchate de la pasta rápida de cocción como son los gnoquis. al ser de patata su cocción es muy corta |
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